"Det vi trodde var omöjligt att kvantifiera, såsom markens hälsa eller böndernas välbefinnande, blir mätbart"
Medan stängningen av Hormuzsundet kommer att försvaga många bönder, föreslår Louis Dumeaux, från Paris-Dauphine University, i en artikel i "Le Monde", att omvandla jordbruksredovisningen genom att lyf