Martin Pimentel, hotellägare med åtta trendiga anläggningar i Barcelona: "Jag har inget intresse av franchiseavtal. Det slutar med att du förlorar din själ"
Entreprenören täcker alla kostymer på däcket: klassisk snackbar, små tallrikar, rimligt prissatta taverna, catering med stekt kyckling, gastronomisk restaurang, cafeteria och glassbar